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特一粉和特二粉的区别

特一粉(特一粉价格一览表)

面粉有不同的种类,同时也分等级,有高筋面粉与低筋面粉,那么什么是特一粉呢?在日常很少听说,下面一起来看看解答。

什么是特一粉

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1、特一粉就是富强粉。

特一粉(特一粉价格一览表)

2、富强粉。是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。

3、1949年以前。中国面粉分1、2、3、4号粉,大宗的是2号粉,以各种商标行销各地。20世纪50年代初,逐步取消原有的牌号,统一改为一、二、三等粉,分别定名为富强牌、建设牌、生产牌,质量分别相当于原来的2、3、4号粉,富强粉因此得名。

特一粉和雪花粉有啥区别

4、特一粉,也就是等级最高的面粉。称为特质一等粉或精面,也就是富强粉,是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,但口味好,营养丰富,在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售,在上世纪八十年代,算是比较奢侈的居家面食原料。

以上的就是关于什么是特一粉的内容介绍了。


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